quarta-feira, 19 de dezembro de 2012

Bolinhos de Limão


Ingredientes:
● 250 gr de açúcar
● 250 gr de manteiga
● 600 gr de farinha
● 3 ovos
● Casca de 1 limão


Preparação:
● Introduzir a casca do limão no copo 6seg/vel 7.
● De seguida junte os restantes ingredientes, excepto,
metade da farinha, e bata 20seg/vel 6.
● Por fim, adicione as 300 gr de farinha reservadas e
amasse 1½min/ vel espiga.
● Deite a massa numa manga de pasteleiro e desenhe os
biscoitos sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.
● Leve ao forno bem quente.

NOTA: Esta quantidade dá para 2 tabuleiros.

Licor de Chocolate


Ingredientes: 
● 500gr de açúcar 
● 500gr de água 
● 1 tablete de chocolate branco de culinária (200gr) 
● 1 lata de leite condensado 
● 500gr de Vodka 

 Preparação: 
● Pulverize o açúcar 10seg. / Vel 10. 
● Adicione o chocolate e triture por 15 seg. / vel 10. 
● Junte a água e progarme 30mint, Varoma à vel. 4. ~
● Deixe arrefecer um pouco, junte o leite condensado, a vodka e misture durante 2 min./ vel. 4.

NOTA:Distribua pelas garrafas e está pronto a consumir.Guardar no Frigorifico

terça-feira, 18 de dezembro de 2012

Cachecol em Linha Teia em Tons de Azul

*** INDisponível ***
O Inverno está à porta e que tal oferecer uma prendinha quentinha!!
Aceita-se encomendas!

Cachocol Tipo Gola Branco e Preto

*** Indisponível ***
O Inverno está à porta e que tal oferecer uma prendinha quentinha!!
Aceita-se encomendas!

terça-feira, 11 de dezembro de 2012

PARIS UM SONHO - Dezembro 2012

Por momentos Sonhei:
Sonhei k posso ser feliz,
Sonhei k Há Sonhos que se tornam realidade....
Sonhei k os Sonhos não desvanessem...
Sonhei que posso continuar a SONHAR e que o meu Sonho ainda pode continuar a ser SONHO!!!

sábado, 8 de dezembro de 2012

Paris aqui vou eu !!!

Paris aqui vou eu !!! by Ana Tarequita
Paris aqui vou eu !!!, a photo by Ana Tarequita on Flickr.

À beira de concretizar um sonho....
***
Sur le point d'aller passer le week-end à Paris.
Je suis si heureuse...
un rêve devenu réalité

sexta-feira, 7 de dezembro de 2012

Botinhas em Lã Rosa

Botinhas em Lã Rosa by Ana Tarequita
Botinhas em Lã Rosa, a photo by Ana Tarequita on Flickr.

Uma prendinha de Natal bem Quentinha e Hand Made By Me.
O que acham??
*** DISPONIVEL***

terça-feira, 4 de dezembro de 2012

Cachecol em Linha Teia Vermelho a lembrar o Natal

*** Indisponível ***
O Inverno está à porta e que tal oferecer uma prendinha quentinha!!
Aceita-se encomendas!

Cachecol em Linha Teia Felpuda em Tons de Castanho

*** Disponível ***
O Inverno está à porta e que tal oferecer uma prendinha quentinha!!
Aceita-se encomendas!

quinta-feira, 22 de novembro de 2012

Cachecol Cor de Rosa em Linha Teia

*** Disponivel ***
O Inverno está à porta e que tal oferecer uma prendinha quentinha!!
Aceita-se encomendas!

domingo, 18 de novembro de 2012

Cachecol em Linha Teia Cinzento e Banco

*** INDisponivel ***
O Inverno está à porta e que tal oferecer uma prendinha quentinha!!
Aceita-se encomendas!

quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Marmelada

Marmelada by Ana Tarequita
Marmelada, a photo by Ana Tarequita on Flickr.

Esta Marmelada Made By Me ficou uma delicia.

A Minha Receita é:

* 800g de Marmelos Lavados, cortados e sem caroços e casca;
* 600g Açúcar amarelo;
Coloca-se tudo no copo e programa-se 40 mint/100º/Vel. 2.
Por fim Rala-se alguns segundos na velocidade 7 e 8.

Cachecol Turquesa em Linha Teia

*** Disponível ***
O Inverno está à porta e que tal oferecer uma prendinha quentinha!!
Aceita-se encomendas!

Linha Teia

Linha Teia by Ana Tarequita
Linha Teia, a photo by Ana Tarequita on Flickr.

Alguém sabe de algum site que venda este tipo de Linha?

sábado, 10 de novembro de 2012

Bolo de Banana

Tinha aqui duas Bananas já muito maduras e como não estamos em época de deitar nada fora, aproveitei e fiz este Bolo. Tirei a receita daqui e coloquei somente 2 Bananas. Ficou delicioso!!!

sexta-feira, 9 de novembro de 2012

Cachecol em Linha Teia

O Inverno está à porta.... É preciso ocupar o tempo nos dias chuvosos, pensar nas prendas de Natal... Decidi assim me dedicar ao Croché :) Que tal?

terça-feira, 4 de setembro de 2012

Coisitas Pintadas em Tecidos

Ontem tive a minha primeira Aula de Pintura no Tecido. Confesso que gostei muito!! Vai ser para continuar! O que acham desta minha 1ª experiência?

sábado, 28 de julho de 2012

Dica da Alface



1. Para conservar a alface sempre fresquinha, lave bem as folhas e enxugue. Depois, coloque numa vasilha hermeticamente fechada e guarde no frigorifico. Os frascos de vidro são os melhores para conservar saladas.

2. Para enxugar a alface com facilidade, coloque as folhas lavadas num pano poroso, junte as pontas, depois sacuda até sair toda a água. 3. Você pode aproveitar as folhas de alface que não estão com boa aparência para fazer sopas ou recheios, misturando com outras verduras.

4. Procure colocar o sal na alface um pouco antes de servir, pois o sal faz com que as folhas murchem rapidamente.

5. As folhas de alface são ótimas para retirar o excesso de gordura dos alimentos.

NOTA: Digam lá se não são óptimas ideias?!

sexta-feira, 27 de julho de 2012

Pudim Fresco de Pêssego


Ingredientes:
1 Lata grande de Pêssegos
1 pacote de gelatina de Pêssego
80g de Açucar
5 Ovos
8 Folhas de gelatina
Oleo para Untar

Preparação:
1. Escorra os pêssegos e reserve a calda. Deite 250g de água no copo da Bimby e programe 100ºC, vel.2 durante 5 minutos ou até que água ferva. Adicione depois a gelatina de pêssego, ligue 30 segundos progressivamente nas velocidades 2, 3 e 4, junte depois 250g de agua fria e ligue mais uma vez 30 segundos progressivamente nas velocidades 2, 3 e 4.


2. Unte uma forma de buraco com um pouco de óleo. Reserve uma metade de pêssego, disponha as restantes na forma, regue com a gelatina que preparou e leve ao congelador até começar a solidificar.


3. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Verta a calda dos pêssegos no copo da Bimby e adicione o açúcar e programe a 100º, durante 5 minutos, na vel. 3. Junte as folhas de gelatina escorridas, mexa com a espátula até derreterem, verta para uma tigela e deixe arrefecer.


4. Lave e limpe muito bem o copo da Bimby, deixe-o arrefecer bem e encaixe-lhe o acessório misturador (borboleta). Junte as claras, ligue 5 mint. na vel. 4, adicione à tigela e envolva bem. Deite depois para a forma sobre a gelatina solidificada e leve ao frio até ficar bem firme. Na hora de servir, desenforme e decore com a metade de pêssego que reservou cortada em fatias finas.

NOTA: tirei esta receita da revista deste mês a TeleCulinária: Robot de Cozinha nº 54

domingo, 15 de julho de 2012

Batas Fritas com um Gostinho especial



Para dar um gostinho especial às suas Batatas Fritas basta juntar duas rodelas de cebola, um pouco antes de as retirar do lume.

quinta-feira, 28 de junho de 2012

Bolachinhas de Canela e Erva Doce


Ingredientes
250g de farinha
100g de açúcar
100g de manteiga
1 ovo
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de erva doce em pó
1 colher de chá de canela em pó

Preparação Bimby
Aquecer o forno a 180º. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar.
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15 segundos, velocidade 6.
Tirar a massa para uma taça, formar bolinhas do tamanho de uma noz, colocar no tabuleiro preparado, e calcar com um garfo para fazer alguns motivos.
Levar ao forno cerca de 10 minutos ou até os biscoitos estarem dourados.

sexta-feira, 15 de junho de 2012

Bolo de Iogurte


 Ingredientes:
1 iogurte natural ou de aroma
1 copo de óleo
4 copos de açúcar
3 copos de farinha
4 ovos raspa de
1 limão
1 colher de chá de fermento royal (usar como medida o copo do iogurte)

Preparação
Retire a casca de um limão, cortando-a finamente e coloque-as no copo.
Rale a casca do limão na vel 5-7-9 progressivamente. 
Coloque todos os ingredientes no copo e misture tudo durante 5 min na vel 3. 
Entretanto unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. 
Coloque o preparado na forma e leve ao forno, previamente aquecido.

quarta-feira, 13 de junho de 2012

1º Bolo de Decorado

Este Bolo Decorado foi a nossa primeira criação. Feliz Aniversário Miga, espero que tenhas gostado da nossa surpresa. Aqui fica algumas fotos da nossa aventura.

quinta-feira, 24 de maio de 2012

Workshop Decoração de Bolos Nível I

No passado Domingo fui ao meu primeiro workshop de decoração de Bolos, e não é k ADOREIII!!! Amei a sensação de mexer e trabalhar a pasta de açúcar e ao mesmo tempo dar uma trinca!! A pasta é deliciosa! A formação foi aqui com a formadora Margarida que é um amor e muito paciente e mais 3 colegas. Um workshop claminho e muito bom! Fez-se amizades e até já marcamos o 2ª workshop – Nivel II – Bolo em Pirâmide!! Estou desejando… já só sonho com isso… hehehehe Este fim de semana eu e a Célia vamos fazer o nosso primeiro Bolo decorado!! Estou ansiosa por deitar mãos à pasta!! Aqui fica a minha Obra de Arte!! Espero que gostem!

sábado, 7 de abril de 2012

Amêdoas



Conservar
Devem ser conservadas em locais frescos e secos, porque podem facilmente ser contaminadas
por bolores.

Truques
Pelar: Mergulhe-as em água fervente, durante alguns minutos. De seguida, elimine a pele facilmente
exercendo uma pequena pressão com os dedos.

Mais Sabor : Quando acrescentar aos cozinhados, doure-as numa frigideira ou torre-as
ligeiramente no forno.

Moer
As amêndoas moídas no moinho eléctrico tendem a perder óleo. Para evitá-lo, junte-lhes
um pouco de açúcar.

Armazenar
Guarde-as em frascos de vidro e junte-lhe uma casquinha de limão ou laranja , para evitar
que adquiram um sabor desagradável.

Terapêutica
As grávidas deverão ingerir cinco ou seis por dia, assegurando desta forma um
suplemento de vitaminas e sais minerais necessários durante a gravidez.

É um bom alimento em dietas de hipertensos e em casos de colesterol, devido ao
seu elevado teor em ácidos gordos monoinsaturados.

sábado, 24 de março de 2012

Reflexologia

Simplesmente Adoro esta ciência e adorava saber mais.....



REFLEXOLOGIA

O que é?
Como funciona?


Não deve ser confundida com a massagem básica dos pés ou com massagem de corpo de maneira geral – é uma técnica específica de pressão que actua em pontos reflexos precisos dos pés com base na premissa de que as áreas reflexas dos pés correspondem a todas as partes do corpo.

Como os pés representam um microcosmos do corpo, todos os órgãos, glândulas e outras partes do corpo estão dispostos num arranjo similar ao dos pés.

A reflexologia é uma arte suave, uma ciência e um método muito eficaz de tratamento. É uma técnica curativa holística – o termo holístico é derivado da palavra grega Holos que significa “inteiro” e, assim, procura tratar o indivíduo como uma entidade constituída de corpo, mente e espírito.

A pressão é aplicada nas áreas reflexas dos pés com os dedos das mãos e usando técnicas específicas.
Este procedimento provoca mudanças fisiológicas no corpo na medida em que o próprio potencial de cura do organismo é estimulado.

Desta forma, os pés podem desempenhar um papel importantíssimo na conquista e manutenção de uma boa saúde.

quinta-feira, 22 de março de 2012

Livro Cascas, Talos, Folhas e Outros Tesouros Nutricionais

Vi na TV e to tentada a comprar... O que acham??



E se, em vez de deitar as cascas, talos e folhas dos alimentos para o lixo, passasse a servi-los à mesa?

Sabia que as cascas e talos podem conter cinco vezes mais nutrientes e fibras do que a polpa e folhas que habitualmente ingerimos?

Explorando este blog, encontrará algumas sugestões para incluir as cascas na sua alimentação, tais como cascas dos citrinos, de batata, de ananás e de abóbora.

Mas se realmente quiser evitar o desperdício ao mesmo tempo que cria refeições nutricionalmente mais ricas, recomendo que ponha as mãos num interessante livro da autoria do nutricionista Alexandre Fernandes: Cascas, Talos, Folhas e Outros Tesouros Nutricionais

Incluindo mais de 180 receitas em que cascas, talo e folhas são o ingrediente principal, o livro Cascas, Talos, Folhas e Outros Tesouros Nutricionais é bom para a saúde, é bom para o ambiente e é bom para a carteira! Imagine só o dinheiro que conseguirá poupar seguindo as sugestões deste livro!

Bifes de casca de banana

Vi esta receita e porque não experimentar?!



Ingredientes:
Cascas de 6 bananas maduras
1 chávena de chá de farinha de trigo
1 chávena de chá de pão ralado
3 dentes de alho picado
2 ovos
Sal e pimenta moída q.b.

Preparação:
Lave bem as bananas em água corrente, corte as pontas e retire as cascas sem as partir, em forma de bifes. Numa travessa coloque alho, e disponha as cascas, temperando com sal e pimenta. Passe as cascas na farinha, nos ovos batidos e, por fim, no pão ralado. Frite numa mistura de azeite e óleo bem quente até alourar de ambos os lados. Seque em papel absorvente e sirva.

terça-feira, 20 de março de 2012

.... Primavera....

20/03/2012 Bem Vida Primavera…



Primavera...
... és a estação do Ano que represente o desabrochar das flores, o renascimento e até para alguns a concretização de sonho.
Para mim é mais uma primavera que se avizinha, e que teima em não me ajudar com a concretização dos meus sonhos. Sonhos esses, que teimam em se transformar em água que escorre pelos meus dedos. As minhas mãos estão cada vez mais frágeis sem força para os agarrar. Os anos passam, os meses tornam-se em dias e os dias voam fazendo com que as minhas forças se desvaneçam cada vez mais…

quinta-feira, 15 de março de 2012

Rent T1 / T2 / T3 rental - Algarve - For those looking for rest!Alugo T1 / T2 / T3 para férias - ALGARVE - Para quem procura descanso!

Se o que Procura é Descanso e uma Nova Face do Algarve venha passar as suas férias cá.



Se alguém estiver interessado, tenho apto para alugar para férias de verão ou longa estadia em Messines.

Belíssimo e Espaçoso Apartamento pertíssimo do Centro de São Bartolomeu de Messines e dos Acessos à A2 e ao IC1 com Vista desafogada para a Planície:

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Totalmente Equipado

Preços especiais para 2 ou mais pessoas.

Fica a 20 mint de Albufeira e a 40 mint de Portimão.

P.S - Possibilidade de trazer o seu gatinho ou cãozinho de estimação ou aluguer de longa estadia.

*****


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fully Equipped

Special prices for two or more people.

It is 20 mint mint 40 of Albufeira and Portimão.

PS - Ability to bring your cat or dog pet rent or long stay.

sexta-feira, 9 de março de 2012

Miminho da Rute - Ponto Cruz

Aqui fica a foto do Lindo Miminho que ganhei na Página da Rute - Ponto Cruz no Facebook.
Muito Obrigada Rute, gostei muito.!!

quinta-feira, 8 de março de 2012

Origem do Dia Internacional da Mulher

Não que o dia da Mulher seja somente hoje, mas sim todos os dias. Deixo aqui a história da Origem do Dia da Mulher e um Abraçinho bem apertado a TODAS as mulher que fazem parte da minha vida!
Amo Voçês!!



A ideia da existência de um dia internacional da mulher surge na virada do século XX, no contexto da Segunda Revolução Industrial e da Primeira Guerra Mundial, quando ocorre a incorporação da mão-de-obra feminina, em massa, na indústria. As condições de trabalho, frequentemente insalubres e perigosas, eram motivo de frequentes protestos por parte dos trabalhadores. Muitas manifestações ocorreram nos anos seguintes, em várias partes do mundo, destacando-se Nova Iorque, Berlim, Viena (1911) e São Petersburgo (1913).
O primeiro Dia Internacional da Mulher foi celebrado em 28 de fevereiro de 1909 nos Estados Unidos, por iniciativa do Partido Socialista da América[2], em memória do protesto contra as más condições de trabalho das operárias da indústria do vestuário de Nova York[carece de fontes].
Em 1910, ocorreu a primeira conferência internacional de mulheres, em Copenhaga, dirigida pela Internacional Socialista, quando foi aprovada proposta da socialista alemã Clara Zetkin, de instituição de um dia internacional da Mulher, embora nenhuma data tivesse sido especificada.[3]
No ano seguinte, o Dia Internacional da Mulher foi celebrado a 19 de março, por mais de um milhão de pessoas, na Áustria, Dinamarca, Alemanha eSuíça.[4]
Poucos dias depois, a 25 de março de 1911, um incêndio na fábrica da Triangle Shirtwaist mataria 146 trabalhadores - a maioria costureiras. O número elevado de mortes foi atribuído às más condições de segurança do edifício. Este foi considerado como o pior incêndio da história de Nova Iorque, até 11 de setembro de 2001. Para Eva Blay, é provável que a morte das trabalhadoras da Triangle se tenha incorporado ao imaginário coletivo, de modo que esse episódio é, com frequência, erroneamente considerado como a origem do Dia Internacional da Mulher.[5]
Em 1915, Alexandra Kollontai organizou uma reunião em Christiania (atual Oslo), contra a guerra. Nesse mesmo ano, Clara Zetkin faz uma conferência sobre a mulher.
Na Rússia, as comemorações do Dia Internacional da Mulher foram o estopim da Revolução russa de 1917. Em 8 de março de 1917 (23 de fevereiro pelocalendário juliano), a greve das operárias da indústria têxtil contra a fome, contra o czar Nicolau II e contra a participação do país na Primeira Guerra Mundial precipitou os acontecimentos que resultaram na Revolução de Fevereiro. Leon Trotsky assim registrou o evento: “Em 23 de fevereiro (8 de março nocalendário gregoriano) estavam planejadas ações revolucionárias. Pela manhã, a despeito das diretivas, as operárias têxteis deixaram o trabalho de várias fábricas e enviaram delegadas para solicitarem sustentação da greve. Todas saíram às ruas e a greve foi de massas. Mas não imaginávamos que este ‘dia das mulheres’ viria a inaugurar a revolução”.[6]
Após a Revolução de Outubro, a feminista bolchevique Alexandra Kollontai persuadiu Lenin para torná-lo um dia oficial que, durante o período soviético, permaneceu como celebração da "heróica mulher trabalhadora". No entanto, o feriado rapidamente perderia a vertente política e tornar-se-ia uma ocasião em que os homens manifestavam simpatia ou amor pelas mulheres - uma mistura das festas ocidentais do Dia das Mães e do Dia dos Namorados, com ofertas de prendas e flores, pelos homens às mulheres. O dia permanece como feriado oficial na Rússia, bem como na Bielorrússia, Macedónia, Moldávia e Ucrânia.
Na Tchecoslováquia, quando o país integrava o Bloco Soviético (1948 - 1989), a celebração era apoiada pelo Partido Comunista. O MDŽ (Mezinárodní den žen, "Dia Internacional da Mulher" em checo) era então usado como instrumento de propaganda do partido, visando convencer as mulheres de que considerava as necessidades femininas ao formular políticas sociais. A celebração ritualística do partido no Dia Internacional da Mulher tornou-se estereotipada. A cada dia 8 de março, as mulheres ganhavam uma flor ou um presentinho do chefe. A data foi gradualmente ganhando um caráter de paródiae acabou sendo ridicularizada até mesmo no cinema e na televisão. Assim, o propósito original da celebração perdeu-se completamente. Após o colapso da União Soviética, o MDŽ foi rapidamente abandonado como mais um símbolo do antigo regime.
No Ocidente, o Dia Internacional da Mulher foi comemorado durante as décadas de 1910 e 1920. Posteriormente, a data caiu no esquecimento e só foi recuperada pelo movimento feminista, já na década de 1960, sendo, afinal, adotado pelas Nações Unidas, em 1977.

quarta-feira, 7 de março de 2012

Produtos comuns que ajudam nas Limpezas

Amigas, descobri estas dicas que são muito úteis:

• Ketchup
Remove manchas das panelas de cobre e latão. Esfregue o ketchup sobre a mancha e depois enxagúe com água morna.
• Arroz
Limpa o interior de um vaso ou garrafa. Encha ¾ do recipiente com água morna e acrescente uma colher de sopa de arroz cru. Agite e enxagúe.
• Chá
É útil para limpar ferramentas enferrujadas. Faça uma infusão de chá preto forte e coloque-o num balde onde possa mergulhar as ferramentas por algumas horas.
• Pasta de dentes
Pode ser usada para limpar as teclas do piano (passando um pano húmido), dar lustro ao metal e às jóias, tirar nodoas de tinta e bâton nos tecidos, riscos de lápis de cera na parede e manchas da água na madeira.
• Bicarbonato de sódio
Para branquear os tecidos delicados, mergulhe-os numa mistura de sumo de limão e bicarbonato de sódio durante 30 minutos.

terça-feira, 6 de março de 2012

Filme: A invenção de Hugo

Ontem, para aliviar a minha cabeça fui ver este filme ao Cinema. Simplesmente ADOREI!!!



Título Original: Hugo
Intérpretes: Asa Butterfield,Ben Kingsley,Chloe Moretz,Christopher Lee,Edmund Kingsley,Emily Mortimer,Frances de la Tour,Helen McCrory,Jude Law,Michael Stuhlbarg,Ray Winstone,Richard Griffiths,Sacha Baron Cohen
Realização: Martin Scorsese
Distribuido em Portugal por: ZON Lusomundo Audiovisuais
Género: 3D,Ação/Aventura,Familiar/Infantil
Ficha Técnica: Duração: 2h6m | Origem: EUA, 2011

Sinopse:
A Invenção de Hugo conta a história de um órfão que vive em segredo nas paredes de uma estação de comboios de Paris. Com a ajuda de uma rapariga excêntrica, ele procura a resposta para uma misteriosa ligação entre o pai que perdeu recentemente, o mal-humorado dono da loja de brinquedos que vive por baixo dele e uma fechadura em forma de coração, aparentemente, sem chave.

Baseado no premiado e imaginativo bestseller de Brian Selznick, “A Invenção de Hugo Cabret”, esta fábula mágica é o primeiro filme em 3D do galardoado realizador Martin Scorsese.

sábado, 3 de março de 2012

Livrinhos para a Bimby

Migas,

Podem encontrar Livros para a nossa Menina aqui neste blog.

Tempos e Medidas da Bimby



Cozedura na Varoma
Os tempos de cozedura que a seguir se indicam são valores indicativos estabelecidos para quantidades específicas de produtos frescos com água fria.
Para cada preparação coloque 800g de água no copo e os ingredientes na Varoma, programando o Tempo Indicado / Temperatura Varoma / Velocidade 1.

Espargos: 800g; 25 min (inteiros e finos)
Bróculos: 800g; 20 min (cortados aos bocados)
Cenoura: 800g; 35 min (cortada às rodelas)
Cogumelos de Paris: 500g; 20 min (cortados às fatias)
Couve-Flôr: 800g; 25 min (cortada aos bocados)
Couve: 800g; 30 min (cortada às tiras)
Courgettes: 800g; 20 - 25 min (cortada às rodelas)
Feijão Verde: 800g; 30 - 40 min (inteiros e finos)
Ervilhas: 800g; 20 - 25 min (inteiras)
Alho Francês: 800g; 25 - 30 min (cortados às rodelas)
Pimentos: 500g; 20 min (cortados às rodelas)

Pêras: 800 g; 25 min (cortadas aos bocados)
Maçãs: 500 g; 15 - 20 min (cortadas aos bocados)

Coxas de Frango: 800 g; 45 min
Escalopes de Frango: 800 g; 20 - 25 min
Almôndegas: 12 unidades; 35 - 40 min

Postas de Salmão: 800g; 20 min
Mexilhões: 1000g; 15 min
Filetes: 800g; 20 min
Trutas: 2 unidades; 15 min
Camarões: 800g; 10 min (crus com casca)

Cozedura no Copo

Esparguete: 1500g água + azeite; 10Min/Varoma/Vel 1; Juntar 500g de esparguete; 10Min/100ºC/Colher Inversa/Vel. Colher.
Batatas: 500g de água + 1000g de batatas cortadas aos bocados; 30Min/100ºC/Vel Colher.

Preparações de Base
Claras em Castelo: 6 claras + sal; 6 min/Vel 3 1/2 (com borboleta e sem copo de medida)
Açúcar em pó: 100g açúcar; 15 seg/Vel 9
Cacau em pó: 150g chocolate preto; 10 seg/Vel 8
Café em pó: 250g grão de café; 1 min/Vel 9
Amêndoa ralada: 100g de amêndoa inteira; 10 seg/Vel 8
Farinha de trigo: 300g grão de trigo; 1 min/Vel 9
Farinha de arroz: 200g de arroz; 1 min/Vel 10
Gelo picado: 1 couvette de gelo; 2 golpes de Turbo ou 5 seg/Vel 5
Queijo duro ralado: 100 g de queijo duro aos bocados; 8 seg/Vel 7
Parmesão ralado: 300g de parmesão aos bocados; 15 seg/Vel 8
Pão ralado: 125g de pão duro; 12 seg/Vel 7
Ervas aromáticas: 10g de ervas frescas ou secas; 12 seg/Vel 6
Alho picado: 1 dente de alho ou mais; 5 seg/Vel 5
Cebola picada: 1 cebola; 5 seg/Vel 5

Tabela de funções básicas:
Pulverizar/Moer: Vel 10

Ralar cenoura: 3 seg / Vel 5
Ralar cebola: 4 seg / Vel 5
Ralar batata: 2 seg / Vel 4
Ralar chocolate: 12 seg / Vel 8

Triturar ingredientes moles: 2/3 seg / Vel 4
Triturar ingredientes duros: 3/4 seg / Vel 5

Amassar com manteiga: 15 seg / Vel 6
Amassar sem manteiga: 15 seg / Vel 3

Montar natas frias (35% gordura): Vel 3 1/2 + borboleta
Montar claras + sal : 1 min por clara / Vel 3 1/2 + borboleta

Maionese: Vel 5

Coalhadas, cremes: Vel 2

Triturar: Vel 5 + 10

Cozinhar ingredientes delicados: Vel 1 + colher inversa
Cozinhar ingredientes mais duros: Vel 1 + colher inversa

Copo de Medida
O conteúdo do copo de medida completamente cheio equivale aproximadamente a:

Líquidos: 100g
Açúcar: 100g
Farinha: 60g
Maizena: 50g
Pão Ralado: 40g
Arroz: 100g
Queijo Ralado: 50g

Velocidades Bimby



Velocidades colher, 1, 2 e 3 = Colher de pau - utiliza-se quando não se quer triturar nem desfazer os alimentos.
Velocidade 3 1/2 e 4 = Faca de cozinha - utiliza-se para picar os alimentos sem triturar (picar cebola, alho, salsa...).
Velocidade 5 = Picadora (1-2-3).
Velocidade 6 = Batedeira de bolos - utiliza-se para bater massas (sem levedura) e bolos.
Velocidade 7 = Varinha Mágica / Passe Vite - utiliza-se para desfazer alimentos.
Velocidade 8 = Picadora de carne (não picar + de 300g de cada vez).
Velocidade 5>7>9 (progressivamente) - utiliza-se para triturar (gelados...) ou pulverizar (açúcar, grão...)
Velocidades 9 e 10 = Centrifugadora - potência maxima.
Turbo - Utiliza-se com ingredientes muito duros que se pretende desfazer antes de triturar ou pulverizar (queijo curado, presunto, gelo...)
Velocidade Espiga - Bater massas para levedar, como o pão, pizzas...

Funcionalidades através de Velocidades:

Misturar - os ingredientes podem ser misturados muitos simplesmente com velocidades 2 - 4 (neste caso, para massa de panquecas, marinadas e bebidas), em quantidades de 100g até 2000g.

Emulsionar - para preparar maioneses e molhos, através das velocidades 3 - 5 sem borboleta, ou até à velocidade 4 com borboleta. Dica: deite o óleo pela tampa do copo de mistura, levantando por instantes o copo de medida, podendo correr em fio para dentro do copo para emulsionar com os restantes ingredientes.


Amassar
- Preparar massas à base de levedura e massas para pão, massa fresca ou misturas de carne. Seleccionar a posição tampa fechada e velocidade Espiga. Dica: nunca use mais de 700g de farinha para a sua massa.

Bater - Para confeccionar cremes batidos, ovos batidos, molhos cremosos ou pudins. Com a borboleta colocada sobre a lâmina da Bimby, usar uma velocidade de 2 a 4.

Cortar - Cortar, triturar, moer, pulverizar e preparar purés, podem ser feitos com velocidades de 4 a 10. A velocidade 4 é adequada para um corte grosso (cortar legumes para uma sopa Minestrone) e a velocidade 10 é utilizada para cortar ingredientes mais duros, como o açúcar (para pulverizar = transformar em açúcar em pó), cereais, arroz, queijo parmesão, picar gelo. Dica: para alcançar um resultado uniforme, corte previamente em pedaços os ingredientes a triturar (5x5cm).

Temperaturas BimBy



Temperaturas
Com a Bimby pode aquecer os alimentos a temperaturas exactas, entre os 37ºC e os 100ºC e a temperatura Varoma (é ligeiramente superior a 100ºC, para produzir vapor de água em ebulição).

Tem um indicador de calor residual para que possamos saber qual a temperatura do copo de mistura.

As diferentes temperaturas podem ser distinguidas da seguinte forma, com exemplos de utilização:

37º C - Aquecer alimentos para bebé, ou dissolver fermento em leite ou água
50º C - Derreter chocolate
60º C - Dissolver gelatinas
70º C - Para pratos preparados pelo método banho-maria, por ex. o Molho Holandês.
80º C - Para fazer chá, cozer peixe ou engrossar sopas com ovo batido
90º C - No copo de mistura podem ser preparadas misturas cremosas à base de leite.
100º C - Cozinhar sopas, legumes ou carnes, bem como massa fresca e arroz, saltear cebolas e legumes ou fazer refogados
Varoma - Preserva as vitaminas e minerais do peixe, carne e legumes quando cozinhados ao vapor na Varoma. Arroz ou batatas podem ser cozinhados em simultâneo no cesto do copo misturador.

quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Especiaria Cardamomo

Andava com uma grande curiosidade em saber o que raio É Cardamomo... então lá fui pesquisar e descobri que é uma especiaria :) E vejam só o que descobri:




Cardamomo - Elettaria cardamomum – Família: Zingiberacea


O que é

O cardamomo são as sementes de uma planta da família do gengibre, que nascem dentro de uma cápusula de cor verde.

É nativo do sul da Índia e é conhecido como a rainha das especiarias.

É colhido verde e colocado para secar tradicionalmente em fornos a carvão por 3 dias.

O maior exportador hoje em dia é a Guatemala, onde ele é processado em máquinas modernas.

O de melhor qualidade é de cor verde. O cardamomo de cor clara, ou está velho, ou foi colhido fora de época ou foi seco ao sol. Ou ainda pode ter sido branqueado.


Utilização na gastronomia


É usado para branquear os dentes e refrescar o hálito. Na Índia é mastigado após as refeições.

O cardamomo aromatiza pratos salgados, doces e bebidas como café, chá ou chocolate.

Combina muito bem com baunilha e açafrão.

Combina com frutas cítrinicas, maçãs, pêras, mangas e com salada de frutas ou frutas cozidas.

Fica maravilhoso em preparações com leite, creme ou iogurte, como sorvetes, pudins e arroz doce.

Na Escandinávia é usado na confeitaria para aromatizar bolos, tortas e biscoitos.

É um componente essencial de várias misturas de temperos indianos e árabes.

Pode ser usado em marinadas para carnes e frango, combina muito bem com arroz.


Como usar


Pode ser usado inteiro ou moído.

Pode ainda ser tostado a seco ou em óleo antes de ser adicionado à preparação.

Pode ser usado com ou sem casca, mas quando com casca deve ser amassado para uma melhor extração do sabor.


Cuidados ao comprar

Ao comprar verifique se a casca está inteira, bem fechada, sem furos e sem manchas.

As sementes internas devem ser de cor castanha bem escura e ligeiramente pegajosas, quando estão muito secas e acinzentadas é sinal de que está velho.

Evite comprar cardamomo em pó, além de perder logo seu aroma, por ser muito caro costuma ser falsificado.

Armazenamento: especiarias devem ser armazenadas em local escuro, fresco e seco. De preferência dentro de potes herméticos.

terça-feira, 21 de fevereiro de 2012

Consurso

Migas, vamos ganhar um Baton Vermelho?? Basta participar neste concurso:

http://just-little-pieces.blogspot.com/2012/02/vamos-mais-um-sorteio-aqui-no-blogue.html

quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012

Bolinhos de Laranja



Ingredientes:
70g de margarina
1 laranja raspa
sumo de uma laranja
160g de açúcar
300g de farinha
1 colher de chá fermento em pó
1 ovo

Preparação:
Colocar a casca de laranja no copo da bimby e pulverizar 10 segundos turbo.
Adicionar o açúcar e pulverizar 10 segundos velocidade 8, 9 e 10.
Adicionar a margarina, o ovo, e o sumo de laranja e programar 2 mint. na vel 5.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 mint. na vel. espiga.
Formar pequenas bolas e cozer em forno pre aquecido a 180ºC durante cerca de 10 minutos.

terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Dia de S. Valentim Vs Dia de Aniversário

Ao meu amor…
Pelos 10 anos juntos de altos e baixos, de momentos alegues e tristes, de amor e desamor….
Dedico este dia de S. Valentim a nós os dois, ao nosso amor.
Amo-te




A história do Dia de São Valentim remonta a um obscuro dia de jejum tido em homenagem a São Valentim. A nossa história também remota a uma obscura noite de 14 Fevereiro em frente a uma porta de uma igreja onde foi trocado o primeiro de muitos beijos....
A associação com o amor romântico chega depois do final da Idade Média, durante o qual o conceito de amor romântico foi formulado.
O bispo Valentim lutou contra as ordens do imperador Cláudio II, que havia proibido o casamento durante as guerras acreditando que os solteiros eram melhores combatentes.
Além de continuar celebrando casamentos, ele se casou secretamente, apesar da proibição do imperador. A prática foi descoberta e Valentim foi preso e condenado à morte. Enquanto estava preso, muitos jovens lhe enviavam flores e bilhetes dizendo que ainda acreditavam no amor. Enquanto aguardava na prisão o cumprimento da sua sentença, ele se apaixonou pela filha cega de um carcereiro e, milagrosamente, devolveu-lhe a visão. Antes da execução, Valentim escreveu uma mensagem de adeus para ela, na qual assinava como “Seu Namorado” ou “De seu Valentim”.
Considerado mártir pela Igreja Católica, a data de sua morte - 14 de fevereiro - também marca a véspera de lupercais, festas anuais celebradas na Roma antiga em honra de Juno (deusa da mulher e do matrimônio) e de Pan (deus da natureza). Um dos rituais desse festival era a passeata da fertilidade, em que os sacerdotes caminhavam pela cidade batendo em todas as mulheres com correias de couro de cabra para assegurar a fecundidade.
Outra versão diz que no século XVII, ingleses e franceses passaram a celebrar o Dia de São Valentim como a união do Dia dos Namorados. A data foi adotada um século depois nos Estados Unidos, tornando-se o The Valentine's Day. E na Idade Média, dizia-se que o dia 14 de fevereiro era o primeiro dia de acasalamento dos pássaros. Por isso, os namorados da Idade Média usavam esta ocasião para deixar mensagens de amor na soleira da porta do(a) amado(a).
Atualmente, o dia é principalmente associado à troca mútua de recados de amor em forma de objetos simbólicos. Símbolos modernos incluem a silhueta de um coração e a figura de um Cupido com asas. Iniciada no século XIX, a prática de recados manuscritos deu lugar à troca de cartões de felicitação produzidos em massa. Estima-se que, mundo fora, aproximadamente mil milhões (Portugal) (um bilhão no Brasil) de cartões com mensagens românticas são enviados a cada ano, tornando esse dia um dos mais lucrativos do ano. Também se estima que as mulheres comprem aproximadamente 85% de todos os presentes no Brasil.
O dia de São Valentim era até há algumas décadas uma festa comemorada principalmente em países anglo-saxões, mas ao longo do século XX o hábito estendeu-se a muitos outros países.

Chá de Folhas de Oliveira - Emagrecer :)



Uma forma natural de emagrecer é com um chá de folhas de oliveira, sendo muito simples de preparar e com resultados muito interessantes.
Para confeccionar o chá, utilize apenas uma colher de sopa de folhas de oliveira e um litro de água.
Coloque numa panela a água a ferver, depois as folhas de oliveira amassadas com os dedos.
Ferver durante uns 10 minutos e por fim coar.
Tomar durante o dia um litro de chá e ao fim de 15 dias vai notar diferença no seu peso.

sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012

Scones

A minha primeira experiência a fazer scones até não saiu mal :) Estão uma delicia!



Ingredientes:
500 gr de farinha
1 c. de chá de sal
1 c. de sopa de fermento em pó
5 c. de sopa de açucar
40 gr de margarina Vaqueiro
1 chávena de leite
1 ovo grande

Adicionei também umas raspinhas de limão

Preparação:
Colocar os ingredientes na bimby e programar 30 seg./vel. espiga.
Formar bolinhas e achatar ligeiramente. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 10 a 15 min.

quinta-feira, 12 de janeiro de 2012

Prendinha para o Kiko

Hoje o meu Kikão tinha esta prendinha no correio!! Uma amostra de uma comidinha deliciosa!!

 
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