Dica da Alface

1. Para conservar a alface sempre fresquinha, lave bem as folhas e enxugue. Depois, coloque numa vasilha hermeticamente fechada e guarde no frigorifico. Os frascos de vidro são os melhores para conservar saladas.

2. Para enxugar a alface com facilidade, coloque as folhas lavadas num pano poroso, junte as pontas, depois sacuda até sair toda a água. 3. Você pode aproveitar as folhas de alface que não estão com boa aparência para fazer sopas ou recheios, misturando com outras verduras.

4. Procure colocar o sal na alface um pouco antes de servir, pois o sal faz com que as folhas murchem rapidamente.

5. As folhas de alface são ótimas para retirar o excesso de gordura dos alimentos.

NOTA: Digam lá se não são óptimas ideias?!

Pudim Fresco de Pêssego

Ingredientes:

1 Lata grande de Pêssegos

1 pacote de gelatina de Pêssego

80g de Açucar

5 Ovos

8 Folhas de gelatina

Oleo para Untar

Preparação:

1. Escorra os pêssegos e reserve a calda. Deite 250g de água no copo da Bimby e programe 100ºC, vel.2 durante 5 minutos ou até que água ferva. Adicione depois a gelatina de pêssego, ligue 30 segundos progressivamente nas velocidades 2, 3 e 4, junte depois 250g de agua fria e ligue mais uma vez 30 segundos progressivamente nas velocidades 2, 3 e 4.


2. Unte uma forma de buraco com um pouco de óleo. Reserve uma metade de pêssego, disponha as restantes na forma, regue com a gelatina que preparou e leve ao congelador até começar a solidificar.


3. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Verta a calda dos pêssegos no copo da Bimby e adicione o açúcar e programe a 100º, durante 5 minutos, na vel. 3. Junte as folhas de gelatina escorridas, mexa com a espátula até derreterem, verta para uma tigela e deixe arrefecer.


4. Lave e limpe muito bem o copo da Bimby, deixe-o arrefecer bem e encaixe-lhe o acessório misturador (borboleta). Junte as claras, ligue 5 mint. na vel. 4, adicione à tigela e envolva bem. Deite depois para a forma sobre a gelatina solidificada e leve ao frio até ficar bem firme. Na hora de servir, desenforme e decore com a metade de pêssego que reservou cortada em fatias finas.

NOTA: tirei esta receita da revista deste mês a TeleCulinária: Robot de Cozinha nº 54

Batas Fritas com um Gostinho especial

Para dar um gostinho especial às suas Batatas Fritas basta juntar duas rodelas de cebola, um pouco antes de as retirar do lume.

Bolachinhas de Canela e Erva Doce

Ingredientes
250g de farinha
100g de açúcar
100g de manteiga
1 ovo
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de erva doce em pó
1 colher de chá de canela em pó

Preparação Bimby
Aquecer o forno a 180º. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e reservar.
Colocar todos os ingredientes no copo e programar 15 segundos, velocidade 6.
Tirar a massa para uma taça, formar bolinhas do tamanho de uma noz, colocar no tabuleiro preparado, e calcar com um garfo para fazer alguns motivos.
Levar ao forno cerca de 10 minutos ou até os biscoitos estarem dourados.

Bolo de Iogurte

 Ingredientes:
1 iogurte natural ou de aroma
1 copo de óleo
4 copos de açúcar
3 copos de farinha
4 ovos raspa de
1 limão
1 colher de chá de fermento royal (usar como medida o copo do iogurte)

Preparação
Retire a casca de um limão, cortando-a finamente e coloque-as no copo.
Rale a casca do limão na vel 5-7-9 progressivamente. 
Coloque todos os ingredientes no copo e misture tudo durante 5 min na vel 3. 
Entretanto unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. 
Coloque o preparado na forma e leve ao forno, previamente aquecido.

1º Bolo de Decorado

Este Bolo Decorado foi a nossa primeira criação. Feliz Aniversário Miga, espero que tenhas gostado da nossa surpresa. Aqui fica algumas fotos da nossa aventura.

Workshop Decoração de Bolos Nível I

No passado Domingo fui ao meu primeiro workshop de decoração de Bolos, e não é k ADOREIII!!! Amei a sensação de mexer e trabalhar a pasta de açúcar e ao mesmo tempo dar uma trinca!! A pasta é deliciosa! A formação foi aqui com a formadora Margarida que é um amor e muito paciente e mais 3 colegas. Um workshop claminho e muito bom! Fez-se amizades e até já marcamos o 2ª workshop – Nivel II – Bolo em Pirâmide!! Estou desejando… já só sonho com isso… hehehehe Este fim de semana eu e a Célia vamos fazer o nosso primeiro Bolo decorado!! Estou ansiosa por deitar mãos à pasta!! Aqui fica a minha Obra de Arte!! Espero que gostem!